情人果

先介紹一個甜點 這是我在碩士班研究所時 特地學的
當時是因為 學校外面可以打芒果 老實說 沒打過芒果
特地約一些大學部的學弟妹一起去打 很有趣的 可是做的人很累
吃得人很爽吧 呵呵 但是那時候看見大家吃得很開心 自己也很開心的
附上我今年夏天做的芒果爽 嘿嘿

主要材料：芒果青（最好不要太老的導致裡面的核子都變硬的）

附屬配料：鹽巴、糖(最好選用紅砂糖)、冰糖

製作過程：
1. 先將芒果青去皮 。



2. 再將所有的芒果青切成斜塊的條狀。



3. 處理完後，先洗水，去掉那芒果的乳汁。



4. 洗乾淨後，下一些許鹽巴，用來去除芒果青的青澀味道。
（鹽巴不要下太多，重點適量，要不然會很鹹的。）



5. 大概等個數小時之後，芒果青會生出很多水，然後消逝很多。



6. 稍微用清水，再洗淨一下，稍微的喔，要不然會沒味道了。
7. 將芒果青脫水一下，越乾越好囉。



8. 將脫水後的芒果青，加入砂糖與冰糖，稍微攪拌一下。



9. 等糖全部潤化之後，在讓它浸泡一陣子，約三到四小時。



10. 放入冰箱，等冰涼之後再享用吧。

特殊享用：夏天來一些清冰，上面放上那芒果爽，感覺就真的很美。

PS：請大家夏天嘗試作看看吧
湯期待夏天的來臨